❝ Паек для телохранителя ❞

Нас постоянно осаждают полчища вирусов и бактерий Справляться с 'агрессорами" помогает иммунная система Ее работа во многом зависит о того, что и как мы едим Большинство продуктов содержит заветные вещества, которые необходимы для укрепления иммунитета Эффект и механизм действия у них разный поэтому они дополняют но не заменярт друг друга Нехватка одного-единственного элемента может пробить брешь в сложной системе защиты организма СКАЖИТЕ "А" Начнем с витамина А - нет, не потому, что это первая буква алфавита Просто он самый главный стимулирует рост клеток и участвует в образовании лейкоцитов, поддерживает в здоровом состоянии эпителий и слизистые первый барьер на пути вредоносных захватчи ков Кроме того, витамин А - антиоксидант, и это дополнительный плюс Все его источники исключительно животного происхождения Много витамина А в молоке, особенно летнем деревенском, сливках и сливочном масле, но больше всего - в рыбьем жире (главное, чтобы не синтетический был а натуральный!) Если вы его на дух не переносите, ешьте печенку (говяжью, трески, куриную), жирную рыбку (лосося, угря) и яйца В овощах фруктах и зелени содержится провитамин А (бета каротин) Он может превра титься в организме в ценный витамин А, если заедать его сметаной или маслом Но каротин и сам по себе укрепляет иммунитет Поэтому специалисты советуют получать в достаточном количестве и "животный" витамин А, и "растительный" бета-каротин, и всю команду его родственников-каротиноидов, которых уже насчитывается несколько сотен Их источники - зеленые, оранжевые и желтые овощи-фрукты морковь, тыква, болгарский перец, шпинат, манго, хурма Много каротина в петрушке, брокколи и фенхеле Дневная норма - 15-30 мг (две большие морковки) Что касается витаминных комплексов, то в самых "продвинутых" обязательно есть и витамин А, и бета-каротин С И Е СИДЕЛИ НА ТРУБЕ Витамин С - самый популярный в борьбе с простудой Правда, ученые до сих пор не могут прийти к единому мнению относительно его эффективности Тем не менее многочисленные исследования доказывают, что этот витамин участвует в производстве интерферона в организме Он тоже из числа антиоксидантов, мало того, активно защищает другие витамины (в том числе А и Е) от распада. Не стоит ждать, пока в ушах зашумит, а из носа потечет В добром здравии и ясном уме зимой пейте чай с лимоном или шиповником, выжимайте по утрам сок из апельсинов или на любителя - из свежей капусты Можно взять за правило съедать каждый день по апельсину или киви, большую порцию шпината или цветной капусты И чем короче время обработки продуктов, тем лучше витамин С очень капризен и плохо сохраняется в готовых блюдах Чтобы свести потерю витамина к минимуму, лучше предпочесть варенью замороженные ягоды Чемпионы по содержанию витамина С - облепиха, черная смородина и зеленый болгарский перец С точки зрения сохранности витамина хороши картофель, брюква, квашеная капуста и грейпфруты УСТРИЦЫ ПРОТИВ ГРИППА Еще один медбрат из "скорой помощи для иммунитета" - цинк Как и витамин С, его рекомендуют принимать при первых признаках гриппа Цинком богаты морепродукты, особенно устрицы Ешьте дары моря хотя бы пару раз в неделю - это поможет поддерживать защитные силы организма на должном уровне Много цинка в говядине и печенке, а те, кто мяса не ест, могут грызть семечки (особенно тыквенные), орехи, готовить гороховый супчик, лобио или салат из проростков пшеницы КАК БАКТЕРИИ ПОССОРИЛИСЬ С ВИРУСАМИ Если верить рекламе, не выжить нам в этом опасном мире без йогуртоподобных продуктов специального назначения Об этом, конечно, можно спорить, но подвергать сомнению полезность йогурта не стоит Он не только налаживает пищеварение, без нормальной работы которого никакие витамины не усваиваются Да и сам успешно укрепляет иммунитет, стимулируя усиленную выработку интерферона, который, собственно, и противостоит болезням Дотошные американцы подсчитали если ежедневно съедать 200-300 г йогурта, шансы заболеть снижаются вдвое Другое дело, что многие яркие коробочки, на к ... читать далее




[стр.1] ѕерейти на стр.2